jueves, 29 de diciembre de 2011

La Tradición de Navidad

Cuando llegan estas fechas, no pienso en mesas llenas de comida, ni en la casa repleta de familiares, pienso en un rito en una tradición que instauró mi padre en nuestra familia, ir a Barcelona unos días antes de navidad.
He seguido con esa tradición, desde que mi hija era pequeñita, cada 21 ó 22 de diciembre, nos desabrigamos y pasamos el día en Barcelona. Me doy cuenta de que todo ha ido cambiando, cuando era pequeña íbamos a mirar los adornos de las calles y como no, la exposición de pesebres y dioramas, además de pasear por la rambla , ver a los animalitos que vendían, ahora está prohibido y esa parte de la ramblas ha perdido todo su encanto. Siempre terminabamos de la misma forma, ella llorando y yo diciendo: eso pídelo a los reyes, lo recuerdo con tanto cariño, tan lejano todo ...
Ella fue creciendo y nuestros paseos cambiando. Nuestro paseo comenzaba en la calle Pelayo, repleta de tiendas y de músicas que se entremezclaban, hasta causar vértigo. Ella, feliz y sonriente, tirando de mi para hacerme entrar en cada tienda o en cada lugar donde podía probarse cosas, eso también lo sigo recordando con mucho cariño.
Ahora, ella ha crecido y nuestra ruta comienza en el mismo lugar, pero  a la altura de la calle Jovellanos siempre me dice: vamos por aquí, yo sonrio, porque al fin y al cabo yo hacia lo mismo con mis padres. Frente a nosotras queda la calle Tallers, llena de tiendas de ropa vintage, pin up, gótica, nos adentramos en ellas ,más que madre e hija parecemos amigas. Seguimos caminado, llegamos a las tiendas de música, tiendas que antes estaban a rebosar y que Internet, y las descargas, han ido dejando vacías.
Hoy me apetecía ir a Barcelona sola, recorrer sitios que a otros aburren, pero que a mi me dan vida.
He comenzado mi recorrido por las Ramblas, por el centro, para que no se diga, he girado por Tallers, me he adentrado por la calle Segolers para ir a dar de lleno al raval, con sus callejuelas estrechas  llenas de matices, con tiendas minúsculas con sus olores característicos. Me encanta el raval, con sus putas, sus razas, sus tiendas de comida de todos los países.
El mercat de la Boqueria es otra de las visitas obligadas, mi compra de frambuesas, fresas del bosque, arándanos y toda clase de frutas que no encuentro en mi pueblo. Mientras paseo entre los tenderetes, busco por entre las bolsas y sin que me vean me como alguna fruta, como si de una niña que hace algo malo se tratara.
Atravieso las Ramblas, y miro , como siempre desde que tengo uso de razón, el edificio del Dragón, siempre lo llamé así, no tengo ni la menor idea de como se llama, pero es precioso, un día buscare la historia y os la contaré. Me adentro por la calle de la Boqueria hasta llegar a Banys Vells, una preciosa calle con una tienda de antigüedades, en la que James Cameron compró el vestuario para su oscarizada película, Titanic.
Llego a la plaça Josep Oriol y mis piernas me encaminan hacia la iglesia que preside dicha plaza, entro, me siento, me embarga una paz infinita. Salgo y subo por la calle Petrixol, otra de las calles con más encanto de esta ciudad, para ir a Portaferrisa hasta Portal del Ángel y a la plaza de la catedral. Me encamino hacia la plaça Sant Jaume y algo rompe totalmente el encanto, una manifestación de funcionarios rompe la magia del lugar, así que los esquivo y me voy el Call, el barrio judío de Barcelona , entro en la sinagoga, llena de velas y con un talmud en un atril.
Miro el reloj y es tarde, mi vida me espera a cincuenta quilómetros, así que vuelvo a plaza Catalunya, pago una fortuna de parking, entro en el coche, pongo un cd que he grabado, pues el que esperaba no ha llegado y se apaga la magia.

viernes, 23 de diciembre de 2011

Ya No



Ya no será
ya no
no viviremos juntos
no criaré a tu hijo
no coseré tu ropa
no te tendré de noche
no te besaré al irme
nunca sabrás quién fui
por qué me amaron otros.

No llegaré a saber
por qué ni cómo nunca
ni si era de verdad
lo que dijiste que era
ni quién fuiste
ni qué fui para ti
ni cómo hubiera sido
vivir juntos
querernos
esperarnos
estar.

Ya no soy más que yo
para siempre y tú
ya
no serás para mí
más que tú. Ya no estás
en un día futuro
no sabré dónde vives
con quién
ni si te acuerdas.
No me abrazarás nunca
como esa noche
nunca.

No volverá a tocarte.

No te veré morir IDEA VILARIÑO

¡Atención!

Brochetas de salmón con patatas escabechadas.



Ingredientes

800 grs. de salmón fresco limpio.
9 patatas pequeñas.
1 y 1/2 kg. de guisantes.
3 dientes de ajo.
Aceite de oliva
Vinagre.
Sal.
Pimienta molida.
Unas ramitas de eneldo.
Unos granos de pimienta negra.
1 hoja de laurel.
2 clavos de olor.

Pela las patatas y ponlas en una cazuela. Vierte una parte de vinagre y dos de aceite, agrega los ajos (sin pelar), unos granos de pimienta, los clavos y la hoja de laurel. Pon a cocer durante 10 minutos. Pelar los guisantes, incorpórarlos y deja cocer durante otros 6-8 minutos más.

Limpa y pica el eneldo finamente y mézclalo con 3 cucharadas de aceite. Corta el salmón a dados e insértalos en 6 palillos de brocheta. Salpimenta las brochetas, úntalas con un poco de aceite de eneldo y cocínalas durante un par de minutos por cada lado.

Un consejo:

Para poder disfrutar al máximo del salmón, sólo hay un secreto: no cocerlo demasiado.

jueves, 22 de diciembre de 2011

Lagrimas Negras.



 La vida se divierte, a veces,  tendiéndonos trampas, pero no podemos abandonarnos exclusivamente a sus juegos o nuestra existencia se convertiría en una mera broma. Alguien dijo esto una vez, no se quien es el autor, la verdad, y no pienso buscarlo.
Mi vida es en si una mera broma, hoy pensaba en que me retengo para no volverme una alcohólica, nunca he bebido, pero desde hace un tiempo sueño con que bebo y en lugar de crearme un temor me complace.
Todo lo que hago tiene una consecuencia, más o menos grave, si tomo escitalopram, puedo tener ideas suicidas y tengo que decirles a mis amigos que las tomo por si vieran en mi algo raro y yo se muy bien que lo que me pasa no es nada raro, tan solo no soy feliz, tan solo me arrepiento de algunas cosas que he hecho en mi vida y que no volvería a hacer.
Sueño con mi hijo, sueño que lo acuno y amamanto, mientras le digo: eres mi pequeño milagro, mi amor. El sueño se repite y repite, me despierto empapada en  sudor y llorando. Esto no es vivir, ojala mi hija tuviera la vida resuelta y yo pudiera irme en paz de este mundo, sencillamente ... no puedo más. No puedo vivir sin llegar a comprender y ver con mis propios ojos, que existe el desprecio, tan solo sentarme y comprobar por mi misma que , al igual que hice otra vez pude olvidar su voz, su cara, su cuerpo, su pelo, su cadencia al hablar y su forma de cantar, cojerme de la mano ...

SI me tienen que hacer daño que sea tan pronto como sea posible, se que me rompere como una muñeca de porcelana, pero prefiero romperme como una muñeca que vivir preocupandome por alguien que me desprecia y menosprecia.

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Merluza a mi Manera

 
Es un receta muy muy sencilla, pero exquisita.

Ingredientes

4 Rodajas o supremas de merluza de pincho, a ser posible.
4 Tomates maduros.
2 Dientes de ajo.
Sal
Pimienta
Perejil
Aceite de Oliva
Harina

Salar y enharinar levemente la merluza, freírla hasta que quede dorada y reservar.

Colamos el aceite y añadimos un poco si hace falta, ponemos el ajo laminado, con cuidado no se fría mucho o se pondría amargo, cuando este dorado le añadimos los tomates rallados.

Dejamos cocer y le echamos bastante perejil picado, es el momento de rectificar de sal y opcionalmente y si el tomate es un poco ácido, ponerle una puntita de azúcar y un poco de pimienta.

Niños ...


Uno de los cuadros de punto de cruz que estan en la cabecera de mi cama.

Niños ...


Uno de los cuadros de punto de cruz que estan en la cabecera de mi cama.

Detesto este mundo virtual

Hay muchas cosas que no soporto de la gente. Cada dia salgo, observo y a veces creo que me liaria a tortas. La gente anda por ahí con una chuleria y unos ademanes que no soporto, pero en verdad no solo por la vida hay gentee asi.
Acabo de ver mi facebook y hay cosas que se me hacen insoportables, a saber ... la chuleria, la prepotencia, el desden, la poca tolerancia, la mucha hipocresia, el mucho lucimiento de las pocas luces que se tienen, la inteligencia tonta y la tonta inteligente, la amargada, la solterona, la cornuda y sabelotodo, en fin, que no se donde incluirme la verdad, pero si se donde incluiria a cada uno de los que tengo de amigos.

lunes, 19 de diciembre de 2011

Christmas Tree

Christmas Tree

Aida y sus intuiciones.

  
Ayer salí con una amiga, en plan Sexo en Nueva York. Nunca habia tenido una amiga a la que poder contarle mis más intimos secretos, algunos ademas de intimos son oscuros. Me siento bien con ella, puedo contarle lo que siento, como me siento, a quien quiero a quien detesto. Ella que es muy intuitiva se ha dado cuenta de que me pasa algo, pero no se atreve a preguntarmelo. Sabe que hay alguien que me llama: Mi vida, que me quiere, pero tambien sabe que eso no es todo que hay algo más que me esta pudriendo el alma. Un dia me lo preguntará, es medio brujita, si si de esas que tiran cartas y leen manos, nos reimos con eso, no creo mucho, por no decir nada de esas cosas del esoterismo, pero tengo mucha curiosidad, desde un dia que me dijo ... dejame ver tus palmas de la mano y tu paladar, tengo que decir que me acojoné, soy una miedica, se las enseñé no sin pensar que no queria escuchar nada. Debio notar que me ponia nerviosa y calló, solo me dijo: Rosa te queda mucho por ... ahi la corté, le dije, Aida, lo que tenga que ser será.
Nos contamos nuestras hazañas sexuales, y como las neoyorquinas, nos contamos que tios eran unos "maquinas" y los que no sabian ni moverla, nos reimos muchisimo, tanto que un  amigo mio, un buenorro la verdad, le pregunto a la camarera si habiamos bebido, ante la negativa de ella, el buenorro se puso en plan: a mi que me hariais  y ahi Aida ya se desbordó y le dijo: Julian, si esta te pilla (esta era yo, evidentemente) amaneces con cinco kilos menos y hecho polvo, a eso tuve que pegarle un codazo a Aida, porque el buenorro ya me daba de beber gin tonic de su vaso.
En fin, para no dar más la lata si alguien lee esto dire que me pase una noche de ensueño, el buenorro no nos dejo solas ni un minuto y pagó la cuenta, algo importante para un señor que se precie de serlo.

sábado, 17 de diciembre de 2011

Felices Fiestas

Felices Fiestas

Nuestra Banda Sonora

No creo que el amor exista tal y como se habla de el. Cuando era pequeña, sentada frente al televisor,  me quedaba anonadada viendo como se querian los hombres y las mujeres, como cada vez que se besaban, sonaba esa musica tan bonita, con trompetas y violines, todo era como un sueño, ellas se dejaban besar entornando los ojos, ellos las agarraban por la cintura, casi las doblaban, como si de un tango arrabalero se tratara.
Con los años, llegada la adolescencia ... los primeros besos, me di cuenta de que esos violines no existian y que aunque yo entornara los ojos, el no me cogia por la cintura ni me cantaba al oido.
Me di cuenta , tambien, de que el amor como tal no existia, que a los hombres les podia el deseo, que nosotras habiamos sido educadas para darselo, pero nos rebelamos, queriamos darlo y recibirlo, ahí erradicaba el error, para mi.
Siempre fui una adolescente acomplejada, gafa pasta que se diria ahora, metodica, cariñosa, insegura, lista, aguda, simpatica, poco enamoradiza, total una amalgama que ni yo misma se descifrar.
Ahora soy una mujer adulta,  pienso que más que amor es sociabilidad, necesidad, sexo, pero no es ese amor frenetico adolescente, que te cuaja por dentro, que hace que te estalle el corazón cuando te mira, por el que te vistes, bebes y respiras, por el que haces de una canción la banda sonora de tu vida y cada libro o pelicula romantica es como tu historia. Cuando quieres a alguien, los puntos suspensivos son importantes, siempre esperas a que la otra persona los llene con sus palabras.
Si me preguntaras cual es mi banda sonora te diria, aquella en que, de la mano, paseamos bajo la lluvia y me susurrabas al oido que me querias.

viernes, 16 de diciembre de 2011

Panna Cotta




La panna cotta es un postre italiano que se podría definir como un flan de nata.

Los ingredientes básicos que necesitamos son:


- 500 grs de nata para postres
- 100 grs de azucar
- 200 ml de leche
- 3 hojas de gelatina (incolora e insabora)

Para aromatizar:

- 1 vaina de vainilla

Elaboración para obtener la panna cotta básica
Se hace hervir, durante 30 min, la nata junto con la leche y la vainilla. Pasado este tiempo le añadimos el azúcar y mezclamos bien.
Ponemos en remojo, con agua fria, las hojas de gelatina. Con unos 3 min bastará.
Le agregamos, a la mezcla de nata, la gelatina y removemos(haced esto siempre con el líquido caliente pero no mientras esté en el fuego o hirviendo)
Lo vertemos en moldes individuales y dejamos enfriar en la nevera por unas 3 horas para que solidifique.

Se sirve con unas frutas del bosque.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

Plum Cake de Chocolate, Pasas y Nueces





Ingredientes:
(para cuatro personas)

150 gr. (6 barritas) de chocolate fondant de postre.
150 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
75 gr. de nueces
50 gr. de pasas
6 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de levadura en polvo


Fundir el chocolate troceado al baño maría.
Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y añadir el chocolate tibio.
Agregar los huevos, uno después del otro, la harina mezclada con la levadura, las nueces cortadas a trocitos y las pasas, mezclarlo todo bien.
Verter en un molde de plum cake enharinado y cocer a horno mediano durante 50 minutos, aproximadamente.

Consejo:
Si el pastel es para adultos pueden macerarse las pasas en ron.

viernes, 2 de diciembre de 2011

Alcachofas con patatas y almejas


INGREDIENTES

Para 4 personas.

12 Alcachofas
2 Patatas
500 gr. almejas
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
Agua
Aceite de Oliva
Sal
Perejil


Picar y pochar la cebolla en una cazuela con aceite, Incorporar las patatas troceadas, sazonar y vertir un vaso de agua, Tapar y cocinar hasta que las patatas esten hechas.
Limpiar las alcachofas, partirlas en cuartos y freirlas al gusto,  algunos  nos gustan más crudas que a otros. Reservar.
Cuando esten a nuestro gusto incorporarles las patatas y la cebolla y un poco de agua de cocer las patatas, Cocinar a fuego suave unos minutos.
Dorar los ajos a trocitos muy pequeños con un poquito de aceite e incorporar las las almejas y cuando se abran se le incoporan las alcachofas, las patatas y la cebolla, se le esparce un poco de perejil y servir muy caliente.