(para cuatro personas)
150 gr. (6 barritas) de chocolate fondant de postre.
150 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
75 gr. de nueces
50 gr. de pasas
6 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
Fundir el chocolate troceado al baño maría.
Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y añadir el chocolate tibio.
Agregar los huevos, uno después del otro, la harina mezclada con la levadura, las nueces cortadas a trocitos y las pasas, mezclarlo todo bien.
Verter en un molde de plum cake enharinado y cocer a horno mediano durante 50 minutos, aproximadamente.
Consejo:
Si el pastel es para adultos pueden macerarse las pasas en ron.
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